解码大江生医益生菌代工的“超速创新”密码

在益生菌产业加速扩容的今天，代工能力早已不是简单的生产执行，而是从菌株研发到剂型落地的全链条创新竞赛。大江生医（TCI）凭借40多年专业积淀，为全球65个国家的合作伙伴提供从功能菌株到多元剂型的定制化益生菌代加工解决方案，其核心密码就藏在“全自动生物挖矿系统”与四大核心技术的协同发力中。

益生菌的核心竞争力始于菌株。传统益生菌菌株筛选往往依赖人工分离、反复试验，一个功能性菌株的研发周期常以数年计。而大江生医独创的“全自动生物挖矿系统”，重构了这一流程。

这套系统以7大专业实验室（包括人类共生微生物实验室H&M Lab等）为技术基座，实现了从样本采集到功能验证的全流程自动化，搭配高通量筛选设备，可同时对上千株菌进行耐胃酸、耐胆汁、定植能力等核心指标测试，将传统的初筛周期压缩。

截至目前，该系统已从朝鲜泡菜、发酵果蔬等天然样本中“挖掘”出1000多株可食用功能菌株，其中TCI378胚芽乳酸杆菌更是凭借减脂、降胆固醇的双重功效，斩获2019年美国硅谷国际发明奖，并在中、美、日、韩等多国布局专利，成为体重管理类益生菌的标杆菌株。这种“靶向挖掘+快速验证”的模式，为代工客户抢占市场先机提供了核心支撑。

益生菌代工的最大挑战，在于如何让娇弱的活菌在加工、储存、食用的全链条中保持活性，同时实现规模化生产。大江生医通过四大核心技术的组合拳，给出了行业级解决方案。

微粒三层包覆技术：针对胃酸对益生菌的“杀伤”，该技术在菌株外层构建三层保护膜——内层耐酸、中层抗胆汁、外层缓释，确保菌株穿越消化道时存活率提升。这一技术让益生菌在液态饮、果冻等易受环境影响的剂型中，仍能保持稳定活性。

柔性离心策略：突破传统离心工艺对菌株的机械损伤，通过控制转速与离心时间，在分离提纯过程中减少活菌损耗，使菌株回收率提高，为高菌数产品的规模化生产奠定基础。

模块化冻干系统：根据不同菌株的特性定制冻干曲线，在低温真空环境中快速去除水分，避免冰晶对菌株细胞结构的破坏。经该技术处理，粉末包、咀嚼片等剂型有了稳定的原料保障。

剂型适配性改造技术：针对跳跳糖、液态随身包等新型载体，通过调整菌株包埋密度与辅料配伍，解决了益生菌在高糖、高温、高水分环境中的稳定性问题。例如其开发的液态益生菌随身包，采用特殊缓冲体系，让活菌在酸性饮品中仍能保持活性，实现“即开即饮”的便捷体验。

大江生医益生菌代加工的“超速创新”密码，本质是将技术创新深度融入产业全链条：用“全自动生物挖矿系统”缩短研发周期，以四大核心技术突破剂型限制，以全球化生产网络实现规模化交付。